Co potrzebujesz na ciasto:
- 270 g mąki pszennej (około 2,5 szklanki)
- 100 g oliwy z oliwek ( niecałe pół szklanki)
- 60 g wody ( 1/3 szklanki)
- 8 – 10 liści bazylii, świeżych,
- ½ łyżeczki soli,
Co potrzebujesz na farsz:
- 60 g sera feta ( 1/3 paczki)
- 150 g cebuli (1-2 cebule)
- 30 g suszonych pomidorów, w oleju,
- 30 g oliwy z oliwek ( 3 łyżki)
- 300 g filetów z piersi kurczaka,
- ¾ łyżeczki soli,
- szczypta pieprzu czarnego, mielonego,
- 250 g pomidorków cherry
- 2 jajka,
- 200 g śmietany, min. 30%, ( 1 opakowanie)
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, zmielonej
- 10 liści bazylii, świeżych, posiekanych,
Przepis krok po kroku
Ciasto
- Rozgrzej piekarnik do temp. 200°C.
- Formę do tarty (Ø 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia, odstaw.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj oliwę, wodę, bazylię i sól. Wymieszaj.
- Przełóż na oprószony mąką blat. Rozwałkuj i wyłóż przygotowaną wcześniej formę do tarty.
- Ponakłuwaj widelcem, przykryj papierem do pieczenia. Wrzuć na wierzch np. suchy groch jako obciążenie.
- Piecz 10 min (200°C), Zdejmij suchy groch i wyrzuć papier do pieczenia.
- Ciasto piecz kolejne 10 min (200°C).
- Podpieczony spód wyjmij z piekarnika, odstaw.
- Zmniejsz temp. do 180°C.
Nadzienie
- Do miseczki odłóż 1/2 fety na później.
- Pokrój w drobną kostkę cebulę i suszone pomidory, dodaj oliwę i wymieszaj.
- Duś na patelni ok 7-10 min.
- Dodaj pokrojone na drobne kawałki mięso z piersi z kurczaka, dodaj sól i pieprz. Podsmaż.
- Przełóż do formy z podpieczonym ciastem.
- Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę, pozostałe około 30 g fety i startą gałkę muszkatołową.
- Wymieszaj masę śmietanowo-jajeczną i przelej ją do formy z ciastem.
- Ułóż odważone wcześniej pomidorki rozcięte na pół. rozcięciami ku górze,
- Posyp fetą.
- Piecz 40-45 min (180°C).
- Po upieczeniu udekoruj bazylią.
Tali wspiera Cię w kuchni:
Jeżeli przepis się Tobie spodobał polajkuj nas na FB lub Insta.
