Tarta z kurczakiem i pomidorkami

Tarty są dla mnie idealne na spotkania z przyjaciółmi.

Co potrzebujesz na ciasto:

  • 270 g mąki pszennej (około 2,5 szklanki)
  • 100 g oliwy z oliwek ( niecałe pół szklanki)
  • 60 g wody ( 1/3 szklanki) 
  • 8 – 10 liści bazylii, świeżych,
  • ½ łyżeczki soli,

Co potrzebujesz na farsz:

  • 60 g sera feta ( 1/3 paczki)
  • 150 g cebuli (1-2 cebule)
  • 30 g suszonych pomidorów, w oleju,
  • 30 g oliwy z oliwek ( 3 łyżki)
  • 300 g filetów z piersi kurczaka, 
  • ¾ łyżeczki soli,
  • szczypta pieprzu czarnego, mielonego,
  • 250 g pomidorków cherry 
  • 2 jajka,
  • 200 g śmietany, min. 30%, ( 1 opakowanie) 
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, zmielonej
  • 10 liści bazylii, świeżych, posiekanych,

Przepis krok po kroku

Ciasto

  1. Rozgrzej piekarnik do temp. 200°C.
  2. Formę do tarty (Ø 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia, odstaw.
  3. Do miski wsyp mąkę, dodaj oliwę, wodę, bazylię i sól. Wymieszaj.
  4. Przełóż na oprószony mąką blat. Rozwałkuj i wyłóż przygotowaną wcześniej formę do tarty.
  5. Ponakłuwaj widelcem, przykryj papierem do pieczenia. Wrzuć na wierzch np. suchy groch jako obciążenie.
  6. Piecz 10 min (200°C), Zdejmij suchy groch i wyrzuć papier do pieczenia.
  7.  Ciasto piecz kolejne 10 min (200°C).
  8. Podpieczony spód wyjmij z piekarnika, odstaw.
  9. Zmniejsz temp. do 180°C.

Nadzienie

  1. Do miseczki odłóż 1/2 fety na później.  
  2. Pokrój w drobną kostkę cebulę i suszone pomidory, dodaj oliwę i wymieszaj. 
  3. Duś na patelni ok 7-10 min.
  4. Dodaj pokrojone na drobne kawałki mięso z piersi z kurczaka, dodaj sól i pieprz. Podsmaż.
  5. Przełóż do formy z podpieczonym ciastem.
  6. Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę, pozostałe około 30 g fety i startą  gałkę muszkatołową.
  7. Wymieszaj masę śmietanowo-jajeczną i przelej ją do formy z ciastem.
  8. Ułóż odważone wcześniej pomidorki rozcięte na pół. rozcięciami ku górze,
  9. Posyp  fetą.
  10. Piecz 40-45 min (180°C).
  11. Po upieczeniu udekoruj bazylią.

Tali wspiera Cię w kuchni:

Jeżeli przepis się Tobie spodobał polajkuj nas na FB lub Insta. 

Wishlist 0
Continue Shopping