Pizza gości często na naszym stole.Dziś przedstawiamy sprawdzony i standardowy przepis!

CIASTO

Potrzebujesz:

  • 25 g świeżych drożdży ( ¼ opakowania) lub 1  paczka tzw. drożdży suszonych 7g
  • 150 ml ciepłej wody
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oliwy

SOS POMIDOROWY

  • Passata pomidorowa
  • dwa ząbki czosnku
  • 2 łyżki Oliwa z oliwek
  • cukier opcjonalnie

Przepis krok po kroku:

CIASTO:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie ( około 40 stopni) dodać 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia (rozczyn zwiększa objętość o ok. 3 razy), rozczyn z drożdży instant może się tylko trochę spienić).
  • Pozostałą mąkę wymieszać z solą dodać powoli rozczyn i oliwę.
  • Ciasto wyrabiać ręcznie lub w robocie przez ok. 5 – 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
  • Wyrobione ciasto włożyć do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
  • Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę i chwilę pozagniatać. Podzielić na 2 części, uformować z nich kulki i odłożyć na ok. 7 minut pod ściereczką.
  • Blaszki (tortownice) posmarować oliwą. Włożyć na środek kulkę ciasta, delikatnie spłaszczyć i rozciągać, rozprowadzając palcami po całej powierzchni dna,

SOS POMIDOROWY:

  • Podsmażyć delikatnie czosnek ( krótko bo inaczej zrobi się gorzki)
  • Dodać pozostałe składniki
  • Dusić na małym ogniu około 15 min pod przykryciem.
  • Jeżeli sos nie jest słodki dodajemy dwie łyżeczki cukru.
  • Odstawić do ostygnięcia.

Co dalej ?

  • Posmarować przygotowane ciasto cienką warstwą  sosu pomidorowego,  serem oraz ulubionymi  dodatkami ( u nas w wersji klasycznej to cebula, salami, oliwki, pieczarki)
  • Odczekać ok. 15 minut aż ciasto podrośnie, następnie piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250 st. C) przez ok. 10 minut.
  • Polecam połączenie sera na pizzę pół na pół mozzarelli świeżej (z zalewy, w kulce) oraz suchej (tartej).

Tali wspiera Cię w kuchni:

Jeżeli przepis się Tobie spodobał zostaw komentarz, polajkuj nas na FB lub Insta. 😊

Wishlist 0
Continue Shopping