Pizza

CIASTO

Potrzebujesz:

• 25 g świeżych drożdży ( ¼ opakowania) lub 1  paczka tzw. drożdży suszonych 7g
• 150 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy

SOS POMIDOROWY

• Passata pomidorowa
• dwa ząbki czosnku
• 2 łyżki Oliwa z oliwek
• cukier opcjonalnie

Przepis krok po kroku:

CIASTO:

• Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie ( około 40 stopni) dodać 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia (rozczyn zwiększa objętość o ok. 3 razy), rozczyn z drożdży instant może się tylko trochę spienić).
• Pozostałą mąkę wymieszać z solą dodać powoli rozczyn i oliwę.
• Ciasto wyrabiać ręcznie lub w robocie przez ok. 5 – 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
• Wyrobione ciasto włożyć do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę i chwilę pozagniatać. Podzielić na 2 części, uformować z nich kulki i odłożyć na ok. 7 minut pod ściereczką.
• Blaszki (tortownice) posmarować oliwą. Włożyć na środek kulkę ciasta, delikatnie spłaszczyć i rozciągać, rozprowadzając palcami po całej powierzchni dna,

SOS POMIDOROWY:

• Podsmażyć delikatnie czosnek ( krótko bo inaczej zrobi się gorzki)
• Dodać pozostałe składniki
• Dusić na małym ogniu około 15 min pod przykryciem.
• Jeżeli sos nie jest słodki dodajemy dwie łyżeczki cukru.
• Odstawić do ostygnięcia.

Co dalej ?

• Posmarować przygotowane ciasto cienką warstwą  sosu pomidorowego,  serem oraz ulubionymi  dodatkami ( u nas w wersji klasycznej to cebula, salami, oliwki, pieczarki)
• Odczekać ok. 15 minut aż ciasto podrośnie, następnie piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250 st. C) przez ok. 10 minut.
• Polecam połączenie sera na pizzę pół na pół mozzarelli świeżej (z zalewy, w kulce) oraz suchej (tartej).

Tali wspiera Cię w kuchni:

• Profesjonalny nóż do pizzy Premax
• Klasyczny nóż stołowy Classica Premax
• Wielofunkcyjny nóż stołowy z ząbkami Easy Collection Premax
• Włoski nóż do steków Classica Premax
• Nóż do steków z ząbkami Easy Collection Premax
• Szpatuła w kształcie łopatki

Jeżeli przepis się Tobie spodobał zostaw komentarz, polajkuj nas na FB lub Insta. 😊