Ciasto Marchewkowe

Potrzebujesz do ciasta:

• masło, do natłuszczenia formy,
• 1 pomarańczę, 
• 1,5 szklanki  cukru,
• 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki,
• 4 jajka,
• 1 szklankę oleju  słonecznikowego,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego,
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Potrzebujesz do polewy z  serka śmietankowego

• 1/3 szklanki cukru pudru, 
• pół tabliczki  białej czekolady, połamanej na kawałki,
• 1/4 kostki  masła, pokrojonego na kawałki,
• 300 g serka śmietankowego, podzielonego na kawałki,
• ozdoby z masy cukrowej np. cukrowe marchewki, do dekoracji (opcjonalnie)

 Przepis krok po kroku:

Ciasto: 

• Rozgrzej  piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (24 x 24 cm) natłuść masłem, odstaw. Z pomarańczy obierz skórkę, bez białych błonek, pokrój na drobne kawałki. Wyciśnij  sok i  odstaw.
• Do  miksera  wsyp cukier, dodaj skórkę pomarańczową i  zmiel na wysokich obrotach, tak aby powstał pomarańczowy cukier puder. Przesyp i oddstaw do innego naczynia. 
• Marchewkę zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Przełóż do innego naczynia. 
• Następnie,  do miksera wbij jajka, dodaj olej i pomarańczowy cukier puder. Wymieszaj przez kilka sekund  na umiarkowanych obrotach. 
• Dodaj rozdrobnioną marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól, i połącz wszystkie skladniki w robocie (umiarkowane obroty). 
• Ciasto przełoż do przygotowanej formy. Piecz około 55 min – 1 godz. 5 min (180°C) lub do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić w formie do całkowitego ostudzenia. 

Polewa z serka śmietankowego

• Pokrój bardzo drobno czekoladę i włóż do garnka.
• Dodaj masło i roztop składniki.
• Kolejno dodaj serek, około  1/3 szklanki  wcześniej wyciśniętego soku pomarańczowego i cukier puder. Wszystko wymieszaj. 
• Otrzymaną polewą posmaruj ostudzone ciasto.
• Odstaw  do lodówki na min. 30 min. 

SMACZNEGO!

Tali wspiera Cię w kuchni:

• Nóż do cytrusów z trójzębna końcówka
• Nóż do warzyw i owoców Classica Premax
• Nóż kuchenny uniwersalny Classica Premax 
• Kuchenna szpatuła do smarowania
• Szpatuła w kształcie lopatki 
• Nóż do ciasta 

Jeżeli przepis  spodobał się Tobie zostaw komentarz poniżej, polajkuj nas na FB lub Insta