Potrzebujesz:
Kruszonka
- ¼ szklanki mąki pszennej lub mąki krupczatki,
- 1/5 szklanki cukru,
- 2 łyżki masła.
Chałka
- 2 jajka (w tym 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania chałki),
- 2 żółtka,
- ½ k masła, pokrojonego na kawałki,
- 1/3 szklanki cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- ½ kostki świeżych drożdży, pokruszonych lub suchych 1 opakowanie
- ponad pół szklanki mleka
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Przepis krok po kroku:
Kruszonka
- Do naczynia wsypać mąkę i cukier, dodać masło, wymieszać i odstawić do lodówki.
Chałka
- Do naczynia miksującego wbić 1 jajko, dodać żółtka, masło, cukier, cukier waniliowy, drożdże i mleko, podgrzewać przez 4 min (najlepiej w temp. około 37°C )
- Dodać mąkę i sól, wyrobić ciasto przez około 3 min. .Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.
- W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia,
- Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, podzielić na 2 części. Z pierwszej uformować trzy równe wałeczki (długości ok. 20 cm), następnie zapleść z nich warkocz. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę. Czynności powtórzyć dla pozostałej części ciasta,. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
- Chałki posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka i posypać kruszonką, piec 20-25 min (180°C) lub do momentu, aż będą złotobrązowe. Podawać na ciepło lub po ostudzeniu.
Tali wspiera Cię w kuchni:
Jeżeli przepis spodobał się Tobie zostaw komentarz poniżej, polajkuj nas na FB lub Insta 🙂
