Mamo, Tato co dziś na obiad ?
Jeżeli Pana odpowiedź ” Dziś kuchnia azjatycka” na twarzach naszych dzieci jest uśmiech! Często zamawiane danie na mieście. W domu robi się równie szybko 🙂 Nasz królewski Pad Thai.
Potrzebujesz:
- 60 g orzechów ziemnych ( około 1/2 szklanki)
- 3 jajka,
- 3 łyżki mleka,
- 20 g imbiru, świeżego korzenia, obranego ( ok 3 cm)
- 4 ząbki czosnku,
- 40 g papryczek chili, świeżych ( dwie średnie papryczki )
- 35 g oleju arachidowego (4-5 łyżek)
- 300 g makaronu ryżowego, wstążki (w 1 paczce jest najczęściej 200gr.)
- 500 g krewetek (ewentualnie indyka)
- 50 g cukru brązowego ( 5 łyżek)
- 20 g sosu sojowego, jasnego (2-3 łyżki stołowe)
- 50 g sosu rybnego, (3-4 łyżki stołowe)
- 10 g przecieru pomidorowego ( 2-3 łyżeczki)
- 2 limonki,
- 100 g kiełków fasoli, świeżych ( 1 pudełko)
- 5 – 10 g kolendry, świeżej, drobno pokrojonej
Przepis krok po kroku
- Pokrój drobniutko orzechy i przełóż do miseczki na później.
- W misce wymieszaj jajka z 3 łyżkami mleka. Upiecz na patelni jak omlet.
- Robotem kuchennym rozdrobnij imbir, czosnek i papryczki chili. Wrzuć na patelnię.
- Dodaj olej, duś ok 10 min.
- Dodaj krewetki (lub indyka), cukier, sos sojowy, sos rybny, przecier pomidorowy i wyciśnij sok z 2 ćwiartek limonki. Duś ok 12-15 min.
- Omlet pokrój w 1 cm paski, odstaw.
- Do woka lub patelni dodaj przygotowany makaron, rozdrobnione orzechy, pokrojony omlet , wymieszaj.
- Na górze posyp kiełkami fasoli,.
Masz szybkie i fantastyczne danie!
Tali wspiera Cię w kuchni:
- nożyczki do obierania krewetek Premax
- nóż kuchenny uniwersalny Classica Premax
- nóż azjatycki Santoku Classica Premax
- nóż azjatycki Santoku 14 Classica Premax
- nóż do cytrusów Premax
- nóż do warzyw i owoców Classica Premax
Jeżeli przepis się Tobie spodobał polajkuj nas na FB lub Insta.
